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結ゆい(むすびゆい) 特別純米 あかいわおまち 亀口直汲み(生)1800ml

価格: ¥3,456 (税込)
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【蔵元のコメントより】
岡山県産雄町のなかでもとりわけブランド価値の高い「赤磐酸雄町米」だけで醸した特別純米酒です。「赤磐特産雄町米研究会」所属、堀内由希子さんの作った雄町米を全量使用してます。結城酒造が掲げる新たなステージ、「女性が育て醸す、米と酒」を目指した酒造りが始まりました。やわらかな口当たりの中に雄町の、そして我々の力強さ、想いを感じていただけますと幸いです。

<テイスティングコメント>
ガスがふんだんに溶け込んでおり、舌で転がすとたちまちジュワワ!と、細かい泡がからみドライな質感。ラムネ様の吟醸香はほんのり程度で、雄町らしい骨太な旨味は口の中の泡がおさまったころにググっとやってきました。これです。ジュワワ!ググっ!このリズム感。テンポの良さが素晴らしい。奥行きの深い旨みにはパンチがあり一口飲んだ者の心を掴みます。さらにクリアな後味、程よく伸びる余韻。要するにヤバイ…

    【酒成分】
  • 原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
  • 原料米…岡山県赤磐産 雄町100%
  • 精米歩合…60%
  • 日本酒度…-
  • 酸度…-
  • アミノ酸度…-
  • 使用酵母…-
  • アルコール度数…16%

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