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忠愛 中取り純米吟醸 出羽燦々 無濾過生原酒720ml

価格: ¥1,750 (税込)
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この原料米「出羽燦々」は美山錦を親に持つ山形県で開発された酒米です。「忠愛 中取りシリーズ」の原点でもある「純米吟醸 美山錦」の進化系を長年造りたいと切望し、実現いたしました。 蔵元の狙い通り、また新しい忠愛を表現できた納得の1本です。

立香は華やかでフルーティー。瑞々しいタッチ。ボリュームのある旨味と甘味を感じ、次いでシャープな酸。柑橘系の皮のようなほろ苦さがありコク味のある余韻。酸が洗い流すような爽やかなキレ。

    【酒成分】
  • 原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
  • 原料米…山形県産 出羽燦々100%
  • 精米歩合…50%
  • 日本酒度…-0.5
  • 酸度…1.4
  • アミノ酸度…
  • 使用酵母…M-310
  • アルコール度数…16~17%

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