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町田酒造 35MAX大吟醸(生詰) 1800ml

価格: ¥5,500 (税込)
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山田錦を精米歩合35%まで磨いて醸した出品酒スペックの大吟醸酒です。無濾過生詰(1回火入れ)ですが、火入れのタイミングが素晴らしく、新酒っぽい雰囲気を保ちながら、口あたりは柔らかく少し熟成したような印象もうけます。香りはミックスジュース、フルーツ缶のシロップ、グラスの残り香は綿菓子(カラメル)のようでもありました。ぜんぜん派手ではないです。
とろみを伴った米の旨みの後に、酸がピリピリと合わさって、全体のバランスとして現状ではやや辛口かと思います。多少オリが絡んでいますが、品質上は特に問題ございません。この価格でここまで美味しい。なのに生産本数が少ないのがとても残念です。買って損はしません。私も自分で買ってコメント綴っています。躊躇してる間に無くなって後悔しないようにお願いします。

    【酒成分】
  • 原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
  • 原料米…山田錦100%
  • 精米歩合…35%
  • 日本酒度…-
  • 酸度…
  • アミノ酸度…
  • 使用酵母…
  • アルコール度数…17~18%

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