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旭興 昭和の吟醸酒1800ml

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昭和21年に分離され、近代酒質の基礎となった協会7号酵母を用いた、清楚な香りとしっかりした酒質のお酒です。現代の香り中心の吟醸酒とは趣の異なる「味とキレ」の吟醸酒です。料理に自信があるならこのお酒を合わせてみてください。互いに引き立てあい、その相乗効果は絶大です。

    【酒成分】
  • 原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール
  • 原料米…美山錦100%
  • 精米歩合…50%
  • 日本酒度…+1.0
  • 酸度…1.45
  • アミノ酸度…0.7
  • 使用酵母…協会7号酵母
  • アルコール度数…16%

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