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楯野川 源流 冷卸 純米大吟醸 720ml

価格: ¥1,925 (税込)
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【蔵元からのコメント】
秋季に数量限定で出荷される楯野川の冷卸です。もろみを搾ってできたお酒をアルコール度数が高いまま火入殺菌し瓶詰めしていることから、楯野川の根源となるお酒と捉え、「源流」と命名しました。瓶詰め後に冷温下でひと夏を越し、適度に熟成して円くなった味わいを、秋の味覚と合わせてお楽しみください。

    【酒成分】
  • 原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
  • 原料米…美山錦100%
  • 精米歩合…50%
  • 日本酒度…+2
  • 酸度…1.3~1.5
  • アミノ酸度…1.1~1.2
  • 使用酵母…山形KA
  • アルコール度数…16%

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