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旭興 吟醸滓酒 生原酒1800ml

価格: ¥2,750 (税込)
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限定品のため、品切れの際にはご容赦下さい。
6種類のお酒の滓部分をブレンドして造った「吟醸 滓(おり)酒」です。大吟醸酒が少量含まれているため吟醸酒表記しておりますが、醸造アルコールの使用量は僅かなため純米大吟醸酒に近いです。毎年この時期に発売されておりますが、極めて生産量が少なく、「旭興」取扱い酒販店で分配され少量入荷となります。旭興限定酒の中でも群を抜いてレアな商品といえます。もちろん入荷は1回限りで在庫無くなり次第終了です。早い者勝ち!!

渡邉英憲さんのブレンド配合は毎回卓越したものがあり、実際に飲んだお客様からも高い評価を得ております。香りの派手さは抑えられていますが、旨みに溢れ、余韻も程良く楽しめる飲み飽きしない酒質です。一升瓶しか発売されていないのでご家庭の冷蔵庫事情もあると思いますが、この貴重な滓酒をぜひご家族やお仲間と飲んでみて下さい。

    【原料米と使用割合】
  • 山田錦・精米歩合30%、使用割合…11.1%
  • 山田錦・精米歩合37%、使用割合…54.3%
  • 山田錦・精米歩合48%、使用割合…20.3%
  • 雄町・精米歩合50%、使用割合…6.2%
  • 美山錦・精米歩合50%、使用割合…2.1%
  • 五百万石・精米歩合55%、使用割合…6.0%
    【酒成分】
  • 原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール
  • 原料米…上記表参照
  • 精米歩合…上記表参照
  • 日本酒度…+1.5
  • 酸度…1.3
  • アミノ酸度…0.8
  • 使用酵母…-
  • アルコール度数…15.0%

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