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純米焼酎44°渡舟 初溜取り 360ml

価格: ¥3,300 (税込)
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限定品の為、売切れの際はご容赦下さい。

蒸留の際、釜から最初に垂れだしてきた部分のみをそのまま瓶詰めしたものです。吟香を思わせる華やかな香りと芳醇さの中に感じるほのかな甘み。まさに純米焼酎の極みです。一回の蒸留から僅かしか取れない部分であるため、売り切れ次第終了の限定品となります。

【蔵元便り(府中誉)より】
この酒米「渡船」は明治・大正期に栽培されていた優秀な酒米で、「山田錦」の親にもなった品種ですが、野生種に近く、病虫害に弱い。背丈が高く、収穫期が10月下旬と遅いため 台風の被害を受けやすいなどの理由で約60年ほど全国で栽培が途絶えておりました。

今から18年前、つくば市の農林水産省生物資源研究所に乾燥低温貯蔵されていた種籾を14g分けて頂き少しずつ栽培面積を広げてゆき、弊社と八郷町酒米生産組合の農家とお互い力を合わせ、 試行錯誤しながらここ“筑波山麓ならではの良い酒米”として育て上げてまいりました。この酒米は栽培は難しいながら、醸造すると他の酒米にはない やわらかい味わいを出すのが特長です。

アルコール度数:44度

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