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FONIA shiori ~Fresh Cream and Orane~ recipe no.50 500ml

価格: ¥3,410 (税込)
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当醸造所50作目を刻むレシピはチーズケーキを連想させるクリーム感を持った全く新しいSAKEとなります。酒造りでは敬遠される素材である「ヨーグルト」を、どぶろくを仕込み水として用いている「しおり製法」で醸し、甘酸っぱくて濃厚な味わいを演出しました。無農薬・無化学肥料で育てたハーブも使用し、力強くも爽やかで夏にも飲みやすい香味に仕上げました。

●合わせるお料理について
夏野菜のチーズグリルにヨーグルトの香味を重ねたり、マスカットの白和えにお酒のマスカット様の香りを上乗せしたり。また、アボカドとトマトのサラダに貴醸酒由来の甘さをかけ合わせたりと、夏が旬の食材に合わせてお楽しみください。

容量:500mL

■原料米:山形県産つや姫100%
■副原料:三軒茶屋のどぶろく~Orange and Coriander~・オレンジピール・ローズマリー
■アルコール度数:12%
■日本酒度:-70
■酸度:5.0
■容量:500ml
■特徴的な製法:ヨーグルト水もと・濁酒貴醸酒仕込み・Botanical・無濾過

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