◆蔵元コメント
北海道の仕込み水のクリアさのなかに、新しい雄町を表現できたらと醸しました。8月1日に開催されました「雄町サミット」にて、こちらの純米大吟醸ならびに特別純米酒が優等賞を受賞しました。
◆ましだやコメント
北海道、「三千櫻酒造」にて、大雪山系伏流水で仕込まれた「結ゆい」の純米大吟醸。茨城で造っていたころと異なり、北海道の水由来のクリア感を感じられます。味わいのジューシーさ、香りの芳醇さは紛れもなく「結ゆい」のもので、力強い味わいをお楽しみいただけます。
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【酒成分】
- 原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
- 原料米…赤磐雄町米100%
- 精米歩合…38%
- 日本酒度…
- 酸度…
- アミノ酸度…
- 使用酵母…M310
- アルコール度数…16%