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東洋美人 一歩 山酒4号(1回火入れ)1800ml

価格: ¥3,240 (税込)
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原料米に山田錦20%、西都の雫80%を使用し、精米歩合50%まで磨き上げた純米大吟醸酒クラス(ラベルに特定名称酒の表記はありません)の商品です。無濾過生詰めタイプで1回火入れしてありますのでフレッシュな味わいをそのままに、酒質も安定しているのが魅力です。

毎月原料米を変更して入荷していた「一歩」シリーズも今回で最後の入荷です。 山酒4号という「金紋錦」「山田錦」を交配して誕生した比較的新しい品種で、十四代の高木酒造で開発された酒米「酒未来」「龍の落とし子」の親にもあたります。メロン様の立ち香・含み香があり、口中に旨み+甘みが広がります。さりげなく酸で覆われて以外にも早くフィニッシュを迎えます。余韻もキレよく短めに感じます。

4月1日~9月30日までの期間は品質保持のため、チルド冷蔵便(1個口につき、送料+チルド便160円)でお届けしております。

    【酒成分】
  • 原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
  • 原料米…山酒4号(80%) ・山田錦(20%)
  • 精米歩合…(掛)50% (麹)40%
  • 日本酒度…-
  • 酸度…-
  • アミノ酸度…-
  • 使用酵母…-
  • アルコール度数…16%

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