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旭興 純米大吟醸 山田錦720ml【化粧箱付き】

価格: ¥5,400 (税込)
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限定品のため、品切れの際にはご容赦下さい。
旭興から新発売の純米大吟醸酒です。将来を見据えての試験的な醸造ということで、香り高く、甘目で、少し酸があるというモダンな酒質に造ったそうです。30%精米の山田錦のみ用い、”責め”※の部分は入れてません。高額ですが、それに見合うかそれ以上の造りを行っているお酒です。おつかいものにもオススメですが、ぜひ自分へのご褒美として飲んでみてください。
※”責め”とは…槽搾りや袋搾りなどの手法で、もろみから酒を何段階かに分けて搾る場合、最後に圧力を加えて搾りだす部分のこと。アルコール度数が高く濃い味の酒になり、雑味などが多く残りやすい。

4月1日~9月30日までの期間は品質保持のため、チルド冷蔵便(1個口につき、送料+チルド便160円)でお届けしております。

    【酒成分】
  • 原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
  • 原料米…山田錦100%
  • 精米歩合…30%
  • 日本酒度…-3
  • 酸度…1.45
  • アミノ酸度…
  • 使用酵母…協会1801、栃木県酵母ニューデルタ(T-ND)
  • アルコール度数…16%

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