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松の寿 山廃純米 五百万石1800ml

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原料米に五百万石を使用し、精米65%まで磨いた山廃づくりの純米酒です。加水・火入れを行なってから一定期間蔵元で貯蔵熟成を行なっています。山廃づくりらしい乳酸系+麹由来の香りで、口当たり柔らかくも、ドライでしっかりした酸が立ち、後からゆっくりと甘みが追いかけてきます。焙煎したような香りもあって山廃らしい逸品に仕上がっています。ぜひ燗に付けておでん等を食べながら飲んでみてください。

    【酒成分】
  • 原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
  • 原料米…五百万石100%
  • 精米歩合…65%
  • 日本酒度…+3.5
  • 酸度…1.95
  • アミノ酸度…
  • 使用酵母…K901
  • アルコール度数…16~17%

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