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ルイ・ジャド 2017 ボージョレ・ヴィラージュ・プリムール750ml

価格: ¥3,780 (税込)
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11月16日(木)解禁!
ルイ・ジャド社では、例えヌーヴォーであったとしても、ワインである以上、きちんとしたボディ・骨格・味わいの深みを持つものであるべきだと考えています。その為、ボージョレ・ヴィラージュ・プリムールは果実味のみが楽しめる一般的なヌーヴォーとは一線を画しています。 ブドウの房全体をステンレスタンクに入れて発酵を行います。ただし、特定の香りを強調するための培養酵母の使用はしておらず、果実味を必要以上に際立たせるような温度コントロールも行いません。醸造の初期において、マセラシオンカルボニック法(この製法は、渋味をあまり含まずフレッシュで香りの良い、まろやかな風味のワインになる傾向があります)を取り入れておりますが、ヌーヴォーとしては非常に長い醸造により、しっかりとしたワインとしての味わいを持っています。毎年、ヌーヴォーとは思えない程、まるで数年間熟成させたかのようなハイレベルな仕上がりです。フレッシュな中にも、コク・深み・そして絶妙な複雑味も感じられ、小気味良い余韻が更に後を引く旨さです。

ブルゴーニュの巨匠、ルイ・ジャドが卓越した醸造により造りだすボージョレ・ヴィラージュ・プリムールです。新酒ならではのフレッシュな香りに加え、しっかりとしたコクのある味わいと余韻をお楽しみいただけます。

Louis Jadot Beaujolais-Villages Primeur
ルイ・ジャド ボージョレ・ヴィラージュ・プリムール
【色・味わい】赤/ミディアムボディ
【生産者】ルイ・ジャド
【生産者情報】ルイ・ジャド社
ネゴシアンとしてブルゴーニュ・ワインの取り引きにかかわる一方、総面積154ヘクタールのブドウ畑を所有する大ドメーヌでもあります。
【生産地】フランス ブルゴーニュ地区ボージョレ原産地
【呼称】A.O.C. ボージョレ・ヴィラージュ
【料理との相性】ハンバーグ、焼き鳥、カマンベールなどの白カビチーズ
【カテゴリー】スティルワイン
【アルコール度数】12.5%
【土壌・畑】花崗岩の入り混じった土壌
【収穫方法】手摘み
【醸造情報】自然酵母を使い、ブドウの房ごと発酵タンクに入れ3~4日間発酵
【熟成情報】基本的に熟成はさせない
【使用品種】ガメイ

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